Κορκότο ψιλό

Ανά 100γρ προϊόντος:
Ενέργεια 350 kcal
Πρωτεΐνες 12 g
Υδατάνθρακες 70 g
εκ των οποίων σάκχαρα <1 g Λιπαρά 2 g εκ των οποίων κορεσμένα 0,4 g Φυτικές ίνες 6 g Αλάτι 0 g

100% ελληνικό σιτάρι, αποφλοιωμένο και σπασμένο με φυσικό τρόπο, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά.

100% Ελληνικό προϊόν

Πλούσιο σε φυτικές ίνες, βοηθά στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, ιδανικό για ισορροπημένη διατροφή.

Παρέχει ενέργεια με αργή αποδέσμευση, χάρη στους σύνθετους υδατάνθρακες.

Φυσικά χαμηλό σε λιπαρά και χωρίς αλάτι.

Πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β3, Β6) και μέταλλα όπως μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο.

Κατάλληλο για νηστεία και χορτοφαγική διατροφή.

Πολύ εύπεπτο και θρεπτικό, ιδανικό για όλες τις ηλικίες.

🍲 Κορκότο Τραχανότο (Παραδοσιακό)

Υλικά (για 2-3 μερίδες):

1 φλιτζάνι κορκότο

3 φλιτζάνια νερό ή ζωμό λαχανικών/κοτόπουλου

1 κ.σ. βούτυρο ή 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Προαιρετικά: φέτα ή τριμμένο τυρί για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Βράζουμε το νερό ή ζωμό σε κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το κορκότο σιγά-σιγά, ανακατεύοντας για να μη σβολιάσει.

Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15–20 λεπτά, μέχρι να χυλώσει.

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο στο τέλος.

Σερβίρουμε ζεστό, με φέτα ή τριμμένο τυρί αν θέλουμε.

🟢 Tip: Είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά και αγαπημένα ελληνικά πιάτα, ιδανικό για χειμωνιάτικες μέρες και για όσους αγαπούν τα χορταστικά, θρεπτικά πιάτα με αυθεντική γεύση.