Φασόλια Ξερά

Ενέργεια 1.400 kJ / 330 kcal
Λιπαρά 1,5 g
εκ των οποίων κορεσμένα 0,3 g
Υδατάνθρακες 60 g
εκ των οποίων σάκχαρα 2 g
Εδώδιμες φυτικές ίνες 15 g
Πρωτεΐνες 22 g

100% Ελληνικά φασόλια

Καλλιεργούνται στον Έβρο
Μέτριου μεγέθους
Λεπτόφλουδα
Πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη
Πηγή φυτικών ινών

Τα ξερά φασόλια «Παλμός της Γης» είναι ιδανικά για παραδοσιακές αλλά και σύγχρονες συνταγές. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φασολάδα, φασόλια στον φούρνο, σαλάτες, σούπες και ως συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα.

🥣 Παραδοσιακή φασολάδα

Υλικά για 4–5 μερίδες:

* 500 g ξερά φασόλια «Παλμός της Γης»
* 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 2 καρότα σε ροδέλες
* 2 κλωνάρια σέλερι ή σέλινο
* 400 g τριμμένη ντομάτα
* 80 ml ελαιόλαδο
* Αλάτι και πιπέρι
* 1 φύλλο δάφνης
* Νερό

**Εκτέλεση:**

1. Μουλιάζουμε τα φασόλια σε άφθονο νερό για **8–12 ώρες.
2. Τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά.
3. Τα βράζουμε σε καθαρό νερό μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο, τη δάφνη και την ντομάτα.
5. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι τα φασόλια να μαλακώσουν καλά.
6. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι προς το τέλος και αφήνουμε τη φασολάδα να δέσει.

💡 Προτεινόμενη χρήση:
Ιδανικά για φασολάδα, φασόλια στον φούρνο, σαλάτες οσπρίων, σούπες και μαγειρευτά. Τα **μέτριου μεγέθους, λεπτόφλουδα φασόλια** προσφέρουν ευχάριστη υφή και ταιριάζουν ιδιαίτερα σε παραδοσιακές ελληνικές συνταγές.